Содержание

Миф или реальность?

Почему я выбрал «Кукурузу» для оплаты в валюте

Карту «Кукуруза» мне посоветовал друг-путешественник. Сказал, что конвертация долларов и евро происходит по курсу ЦБ.

Сравнил курс ЦБ с курсом в обменниках – стало очевидно, что первый выгоднее.

Я, конечно, не путешественник, но часто покупаю на сайте AliExpress. Раньше оплачивал товары через их приложение в рублях, но потом узнал, что сайт берёт комиссию за конвертацию валюты, и начал искать карту с выгодным курсом. Валюту в приложении AliExpress поменял на доллары.

Ну и где же обещанная выгода?!

Вернёмся к теме конвертации. Друг обещал, что я почувствую разницу в курсе конвертации валюты.

Я её действительно ощутил – сумма списания была больше, чем я ожидал, ориентируясь на курс ЦБ! Вернул в приложении AliExpress валюту «Рубли», сравнил сумму операции в приложении «Кукуруза» и осознал, что я не только не получил обещанной выгоды по курсу ЦБ, но и переплатил!

Хотелось позвонить другу и «поблагодарить» за такой совет. Но решил уточнить в колл-центре «Кукурузы», не произошло ли ошибки.

Оператор рассказала мне про особенности операций в валюте, после чего всё встало на свои места. Почитайте и вы, действительно ли с «Кукурузой» конвертация валюты по ЦБ.

Как на самом деле проходит операция в валюте

Оказывается, на всех рублёвых картах MasterCard единая схема конвертации:

- если покупка в долларах США, то конвертация в рубли по внутреннему курсу банка выпустившего карту;

- если покупка в евро, то рубли конвертируются по внутреннему курсу банка выпустившего карту;

- если покупка в местной валюте, например, в белорусских рублях, тунисских динарах, индийских рупиях, тайских батах, турецких лирах и др., то местная валюта «превращается» в доллары США по курсу MasterCard, а потом доллары «превращаются» в рубли по курсу банка выпустившего карту.

Как обрабатывается операция в валюте по карте «Кукуруза»

Схема конвертации на «Кукурузе» такая же, как и на всех картах MasterCard. Отличие только в одном: там, где у других банковских карт конвертация по внутреннему курсу банка, на карте «Кукуруза» – по курсу ЦБ.

Кто выпускает и обслуживает «Кукурузу»

Карту «Кукуруза» выпускает и обслуживает не банк, а кредитная организация другого типа. Для меня стало сюрпризом, что эмитент «Кукурузы» РНКО «Платежный Центр» ООО (расчётная небанковская кредитная организация), лицензия №3166-К. Я поискал информацию в интернете, оказывается, такие организации имеют лицензию ЦБ РФ и могут законно осуществлять банковские операции.

Откуда берётся разница в сумме списания

Ещё один момент, общий для всех банковских карт – списание денег обычно происходит с задержкой в 2-3 дня от даты покупки, а в праздники этот срок может длиться дольше. Максимально платёжная система MasterCard резервирует средства на срок до 30 календарных дней.

Если заглянуть в мобильное приложение «Кукуруза», в истории операций будет видна фраза, что средства зарезервированы. Если эта фраза пропала, значит, операция списания прошла успешно.

Это важно при оплате покупок в валюте, потому что за несколько дней курс валюты может измениться, сумма списания может как увеличиться, так и уменьшиться.

Именно поэтому в день покупки на карте «Кукуруза» блокируется сумма с запасом +5% от текущего курса ЦБ. В день списания разница, возникшая из-за изменения курса, возвращается на карту.

После объяснения оператора мне стало понятно, почему сначала при покупке была зарезервирована сумма, большая, чем по курсу ЦБ РФ.

Через несколько дней я удостоверился, что в итоге операция была посчитана по курсу ЦБ на день подтверждения операции.

Как удостовериться, что система работает

О возврате разницы в курсе мне не пришло СМС, пришлось считать на калькуляторе. Действительно, баланс увеличился. Как-то раз я потратил деньги с карты почти в ноль – осталось 65 копеек. И через несколько дней, когда разница в курсе валюты вернулась на карту, я увидел деньги, которые считал уже потраченными. Пожалуй, это самый наглядный способ удостовериться, что курс конвертации с картой «Кукуруза» равен курсу ЦБ.

Полезная информация

Здесь можно посмотреть курс платёжной системы MasterCard: https://www.mastercard.us/en-us/consumers/get-support/convert-currency.html

А здесь курс ЦБ РФ, по которому проходит конвертация валюты на карте «Кукуруза»: http://cbr.ru/currency_base/daily.aspx

О выгоде покупок на AliExpress есть отдельная статья http://info.kykyryza.ru/Journal/Pages/kak-ekonomit-dengi

Программа лояльности Кукуруза – ЛитРес

Содержание статьи:

Условия накопительной программы Кукуруза

Ознакомиться с условиями накопительной программы Кукуруза можно здесь.

Размер бонусного вознаграждения и сроки начисления бонусов

10% — за электронный текст, аудиокниги, PDF книги;
5% — за мультимедиа-книги. 
+0,5% от суммы покупки при безналичной оплате
картой «Кукуруза» MasterCard
или
+1,5% от суммы покупки при безналичной оплате
картой «Кукуруза» MasterCard World/PayPass
или
+3% от суммы покупки при участии в акциях «Двойная выгода», «Двойная выгода +» и «Двойная выгода лайт».  
Скидки, акции и бонусы ЛитРес уменьшают общую стоимость покупки.
Начисление бонусов на счет карты Кукуруза производится в течение 15 дней с момента совершения покупки. 

Как привязать карту Кукуруза к вашей учетной записи ЛитРес?

Полная версия сайта

Для использования карты Кукуруза в вашей учетной записи необходимо:

  • Выполните вход в личный кабинет на сайте ЛитРес с вашим логином и паролем.
  • Перейдите в раздел «Настройки личного кабинета» (клик по вашему имени/логину в правом верхнем углу экрана).
  • На открывшейся странице выберите раздел «Бонусные карты».


  • Справа от названия бонусной карты, нажмите на кнопку «+».


  • Введите номер карты лояльности Кукуруза и нажмите «ОК».

📢 Номер карты, предоставляемый в качестве примера, это обычный набор цифр по порядку. Все совпадения случайны.

 

Мобильная версия сайта

Для использования карты Кукуруза в вашей учетной записи необходимо:

  • Выполните вход в личный кабинет на сайте ЛитРес с вашим логином и паролем.
  • В правом верхнем углу сайта кликните на ваше имя/логин/аватарку.
  • На открывшейся странице прокрутите вниз до поля «Введите штрих-код карты Кукуруза».
  • Введите номер карты лояльности Кукуруза и нажмите «Сохранить».

Приложение от ЛитРес

К сожалению, такой возможности нет. Чтобы привязать карту лояльности, пожалуйста, перейдите на мобильную/полную версию сайта.

Как оплатить покупку баллами Кукуруза?
  • Авторизуйтесь на сайте ЛитРес с вашим логином и паролем.
  • Выберите электронную или аудиокнигу.
  • На странице книги нажмите «Купить...».
  • В способах оплаты выберите «Оплата бонусами», затем Кукуруза.
  • Укажите штрих-код вашей карты и нажмите «Продолжить».
  • На номер телефона, указанный при регистрации в программе Кукуруза, придет смс с кодом. Укажите его на странице оплаты для подтверждения списания баллов.
  • Нажмите «Оплатить».
  • Скачать книги вы сможете в разделе «Мои книги».

Евросеть кинула меня с кэшбеком карты Кукуруза

Пользуюсь картой Кукуруза уже очень много лет, практически с самого начала появления карты.

Денег пропущено через нее за эти годы вагон и маленькая тележка. Тележка, как оказалось была лишней. Но это все предыстория.

Кэшбек уже не такой, как раньше

Все прелести карты Кукуруза заключались в приятном кэшбэке. Условия возврата части денег изначально были очень приятные.

Со временем кэшбэк начал уменьшаться, и появлялись условия, при которых он становился все менее и менее выгодным. Так продолжалось до сегодняшнего дня.

Пользовался данной картой, так как она была у всех родственников и друзей. Периодически она нас выручала для взаимопомощи деньгами, оплаты домашнего интернета, мобильного телефона, покупок в интернете, оплаты бензина и покупок в супермаркетах.

Удобное мобильное приложение. Кэшбек – можно сказать, что его по сути уже и нет. А те начисления, что приходят, и на основе платной подписки можно потратить только в салонах Евросети на их же товар, а с недавнего времени в салонах Связной и тоже на товар.

И еще. Просто привык к этой карте. После случившегося сегодня буду переходить на что-то другое. Что выбрать с таким же удобным приложением — пока не знаю, но придется.

Как Евросеть кинула меня на деньги

Случилось очень неприятное. Фактически, меня прилюдно оскорбили и унизили в салоне Евросети из-за этого самого кэшбэка. Чтобы пополнить карту Кукуруза, необходимо посещать салон Евросеть с паспортом и наличными деньгами: на кассе пополняют карту.

После обычного пополнения карты Кукуруза я поинтересовался у сотрудника магазина, сколько у меня скопилось бонусов на карте. В мобильном приложении с какого-то времени стало неудобно смотреть накопленные бонусы, так как к ним добавились еще и некие промобонусы, которые потратить невозможно, а в общей куче получается путаница.

Бонусов хватало на покупку беспроводного зарядного устройства в автомобиль. Я согласился его купить за бонусы.

Продавец Евросети начал оформлять покупку, но возникла некая ошибка в компьютере, не позволявшая истратить эти самые бонусы.

Продавец позвонила на горячую линию и после длительного общения торжественно заявила на весь торговый зал, в котором были и другие покупатели, что бонусы на вашей карте заблокированы по причине мошенничества с вашей стороны

.

Это было фиаско, я реально покраснел: что ответить и как такое может быть, я не знал. 

Вышел с чувством позора и унижения из салона связи Евросеть, сел в ближайшем кафе и сделал звонок на горячую линию поддержки карты Кукуруза по номеру 8-800-700-7710.

Консультант по итогу общения объяснила, что договор оферты был нарушен с моей стороны. Каким образом — не объяснила; на мой вопрос, как это возможно сделать (нарушение), ответ не дала и предложила написать бумажное письмо по адресу г. Москва, ул. Беговая, д.3, стр.1.

Я понял, что по каким-то причинам, наверное, из-за больших трат по карте (маленькая тележка стала лишней) я стал неудобным или затратным клиентом в плане копеечного кэшбека, и от меня решили избавиться.

Заблокировали остатки моего кэшбэка, присвоили себе деньги за оплату двух годовых подписок на увеличение бонусов по кэшбэку. 

Посоветуйте, пожалуйста, уважаемые читатели iPhones.ru, хорошую карту в плане кэшбэка, с удобным приложением и более удобным способом пополнения карты.

С уважением, читатель iPhones.ru, Александр Троицкий

🤓 Хочешь больше? Подпишись на наш Telegram. ... и не забывай читать наш Facebook и Twitter 🍒 В закладки

Этот пост написан читателем в разделе Тусовка, где каждый может разместить статью. Начните по этой ссылке. Лучшие посты появятся на iPhones.ru.

P.S. Обязательно прочитайте инструкцию, она поможет.

iPhones. ru Пользуюсь картой Кукуруза уже очень много лет, практически с самого начала появления карты. Денег пропущено через нее за эти годы вагон и маленькая тележка. Тележка, как оказалось была лишней. Но это все предыстория. Кэшбек уже не такой, как раньше Все прелести карты Кукуруза заключались в приятном кэшбэке. Условия возврата части денег изначально были очень приятные....
  • До ←

    Как МТС крадёт деньги за роуминг

  • После →

    Евросеть всё-таки вернула мне кэшбек на карту Кукуруза

как оформить + условия и отзывы клиентов

В статье мы разберем, как получить дебетовую карту Кукуруза. Узнаем, предусмотрено ли по карте бесплатное обслуживание и можно ли снять с нее наличные. Мы расскажем, как оформить онлайн-заявку на карту и остановимся на отзывах клиентов.


Условия по дебетовым картам Кукуруза

В салонах Евросеть можно оформить предоплаченные карты Кукуруза, которые относятся к платежной системе MasterCard. Выпускаются карточки четырех видов со своими преимуществами и особенностями. Стоимость обслуживания составляет от 0 р. до 200 р. Предусмотрено начисление процентов за хранение личных средств — от 3 до 7%, но данная услуга подключается отдельно.

Mastercard Standard

Это неименная карта, предусматривающая базовый пакет услуг Кукуруза. Ею можно пользоваться в РФ и за границей, обналичивать деньги в банкоматах, рассчитываться за покупки в режиме онлайн и в обычных магазинах.

Базовые условия:

Цена выпуска 0 р.
Бесплатное обслуживание да
Кэшбэк до 30%
Бонусные программы нет
Процент на остаток 3 — 7%
Бесконтактная оплата нет
Для путешествий нет
Лимит на снятие наличных до 50000 р. в мес.
Комиссия за обналичивание в банкоматах 0% при активации функции «Процент на остаток»

Преимущества карты:

  • Бесплатное обслуживание.
  • Гарантированное получение бонусов за каждую транзакцию — от 0,5%.
  • Максимальный кэшбэк за покупки у партнеров сервиса.
  • Бесплатные переводы.

Mastercard World

Данная карта во многом — аналог предыдущей, только по ней предусмотрен больший размер бонусов за покупки.

Основные условия:

Стоимость изготовления 0 р.
Обслуживание бесплатно нет, 200 р.
Кэшбэк до 30%
Бонусы
  • Двойная Выгода Лайт.
  • Двойная Выгода Стандарт.
  • Двойная Выгода Плюс.
Дебетовый процент 3 — 7%
Бесконтактное использование нет
Для поездок нет
Лимит на вывод наличных до 50 тыс. р. в мес.
Комиссия за вывод денег в банкоматах 0% при подключении услуги «Процент на остаток»

Преимущества:

  • Гарантированное начисление бонусов за каждую оплату от 1,5%.
  • Повышенные бонусы от 3% при подключении одной из специальных программ.
  • Бесплатные онлайн-сервисы.
  • Акции и бонусы от партнеров Евросети.
  • Бесплатные переводы.

Mastercard PayPass

Это именная дебетовая карта с чипом и функцией бесконтактной оплаты.

Основные тарифы:

Цена изготовления 0 р.
Стоимость обслуживания 200 р.
Кэшбэк до 30%
Бонусные предложения
  • Двойная Выгода Лайт.
  • Двойная Выгода Стандарт.
  • Двойная Выгода Плюс.
Процент за хранение личных средств 3 — 7%
Бесконтактные платежи да
Для путешествий нет
Лимит на снятие денег до 50 тыс. р. в мес.
Плата за обналичивание в банкоматах 0% при наличии функции «Процент на остаток»

Преимущества:

  • Бесплатное подключение бонусных программ.
  • Гарантированное начисление бонусов за каждую покупку картой от 1,5%.
  • Акции и бонусы от партнеров.

Mastercard PayPass Black

Карта является аналогом Mastercard PayPass. Оптимально подходит для клиентов, которые хотят пользоваться пластиком с более широкими возможностями, но не желают иметь карту стандартного дизайна.

Ключевые условия:

Стоимость выпуска 0 р.
Бесплатное обслуживание нет, 200 р.
Кэшбэк до 30%
Специальные программы
  • Двойная Выгода Лайт.
  • Двойная Выгода Стандарт.
  • Двойная Выгода Плюс.
Проценты на остаток 3 — 7%
Бесконтактная оплата да
Для путешествий нет
Максимальная сумма обналичивания до 50 тыс. р. в мес.
Комиссия за снятие наличных в банкоматах 0% с функцией «Процент на остаток»

Преимущества:

  • Бонусные программы доступны сразу после оформления карты.
  • Получение бонусов за каждую оплату — от 1,5%.
  • Кэшбэк до 30% от партнеров Евросети.

Онлайн-заявка на дебетовую карту Кукуруза

Получить карту Mastercard Standard можно в одном из салонов Евросети. Она выдается при выполнении любого действия:

  • Подключения функции «Кредитный лимит».
  • Приобретения любого товара в салоне на сумму от 500 р.
  • Переводе на карту от 100 р.
  • Участии в акции «5% от Евросети».
  • Совершении любого платежа с помощью Золотой Короны на сумму от 100 р.

Оформить карту Mastercard World можно в салоне после предъявления паспорта и подключения одной из бонусных программ «Двойной Выгоды». Дополнительно, карта выдается после активации функции «Кредитный лимит».

Mastercard PayPass выдается при наличии у вас одной из вышеперечисленных карт. Для оформления нужно:

  • Зайти в интернет-банк по действующей карте и заполнить анкету на получение.
  • Дождаться изготовления пластика (вам поступит СМС-уведомление).
  • Получить продукт в почтовом отделении или заказать доставку на дом.

PIN-код при удаленном оформлении устанавливается посредством звонка на горячую линию: 8 (800)234-52-90.

Как пользоваться картой

Пользуясь картой Кукуруза, вы можете совершать покупки, проводить платежи и даже снимать наличные. Удобнее всего управлять финансами на карте с помощью интернет-банкинга.

После подключения данного онлайн-сервиса вы сможете:

  • Пополнять счет.
  • Заказывать карты Mastercard World и Mastercard World Black.
  • Подключать бонусные программы.
  • Осуществлять любые платежи и переводы.
  • Проводить обмен валюты по выгодному курсу.
  • Знакомиться с информацией по всем совершенным операциям.
  • Менять контактную информацию.

Как пополнить карту

Пополнить счет можно с помощью нескольких вариантов:

  • В салоне Евросеть.
  • Картами Visa и MasterCard через личный кабинет.
  • В магазинах Kari.
  • С помощью системы Золотая Корона.
  • В терминалах банка МКБ.

Как снять наличные

При необходимости снятия более 50 тыс. р. в течение одного месяца вам нужно отправить денежный перевод через систему Золотая Корона, используя онлайн-банк Кукуруза. Получить перевод вы сможете в любом пункте выдачи сразу после совершения операции.

Преимущества карт

Открыть карту Кукуруза можно за несколько минут, после чего ее владельцам доступны следующие преимущества:

  • Бесплатные онлайн-сервисы и информирование по картам.
  • Получение бонусов за каждый платеж.
  • Мгновенная оплата, переводы и другие операции.
  • Конвертация на выгодных условиях в случае оплаты покупок в иностранной валюте.
  • Безопасность всех платежей, в том числе и в интернете.

Отзывы клиентов о дебетовых картах Кукуруза

Артур Хачатрян:

«Несколько лет пользуюсь картой Кукуруза Mastercard Standard. Чтобы не говорили, но для меня это очень удобный платежный инструмент. Раньше оплачивал покупки в интернете банковскими картами и платил комиссию за конвертацию. Но Кукуруза лишена такого недостатка, чему я очень рад. Второе существенное преимущество — не нужно оплачивать изготовление и обслуживание карты».

Женя Морозова:

Макс Новиков:

«Второй год у меня на руках карта Кукуруза World. Ее оформление и выдача совершенно бесплатная. С помощью карты мне комфортно оплачивать различные покупки, особенно в интернет-магазинах. За каждую транзакцию возвращается часть средств. Суммы небольшие, но все равно приятно. Пластик действительно выгодный и надежный, поэтому я не боюсь хранить деньги на счету».

Таня Храмова:

Антон Южаков:

«С начала года пользуюсь картой Mastercard PayPass. Оформил ее вместо стандартного варианта, поскольку здесь больше преимуществ, особенно, бонусов. Картой я расплачиваюсь постоянно и всем рекомендую ее использовать».

видов кукурузы - поиск исходных семян

Лора Нефф, сотрудник по вопросам образования.

Многие люди знают, что кукуруза, более известная как кукуруза, является одной из наиболее важных с культурной точки зрения культур на юго-западе США и в Мексике, но истинное разнообразие кукурузы, а также ее многочисленные кулинарные применения многим неизвестны. В Native Seeds / SEARCH мы обслуживаем 1900 различных образцов семян, в том числе более 500 различных образцов кукурузы, что делает Zea mays наиболее представленным видом в нашей коллекции семенного фонда.Различные типы кукурузы - такие как сладкая, зубчатая и мучная - определяются их внутренней структурой ядра и пропорциями присутствующего мягкого и твердого эндосперма или крахмала. Эти пропорции крахмала позволяют различным видам кукурузы иметь разные кулинарные свойства. В этом блоге мы хотим, чтобы вы узнали о структурных различиях ядра в каждом типе кукурузы, а также о продуктах, созданных для каждого типа.

Попкорн

Попкорн - один из старейших видов домашней кукурузы.Характеристики зерен попкорна очень похожи на характеристики кремневой кукурузы (описаны ниже). Ядро попкорна имеет твердое, но хрупкое, слегка полупрозрачное ядро, похожее на стекло. Когда попкорн нагревается, влага внутри ядра превращается в пар, который создает давление, достаточное для того, чтобы ядро ​​взорвалось, создавая белую крахмалистую съедобную массу, которую мы все знаем и любим. Весь попкорн имеет белый цвет из-за цвета эндосперма (крахмала), но если это цветное ядро ​​попкорна, и вы посмотрите достаточно близко, вы можете увидеть немного цвета в середине взорванного ядра.Это околоплодник или внешняя оболочка, от которой исходит цвет ядра. Рекомендуемые сорта: Флор дель Рио и Чапалоте (для южных широт; на фото)

Кулинарное применение: Хотя кулинарное применение выходит за рамки наслаждения попкорном в кино, этот сорт не рекомендуется употреблять в свежем виде. Попкорн обычно используют в виде сушеного продукта, а затем измельчают, поджаривают или тушат для приготовления вкусных блюд. Попкорн также может быть никстамализован (процесс приготовления, при котором кукуруза замачивается и готовится в воде и щелочном растворе, таком как кальций, гидроксид кальция или маринованная известь, в некоторых бакалейных магазинах, промывается, а затем очищается, чтобы удалить внешнюю оболочку и смягчить ее. ядро).Продукты, приготовленные из никстамализации, включают гомини, используемую для приготовления тамале и лепешек. Другие препараты из сушеных ядер включают измельчение в грубую кукурузную муку для крупы, поленты (полученный порошок обжаренной кукурузы с подслащенными и пряными специями затем используется в качестве ингредиента для приготовления различных продуктов, таких как крупы, выпечка, лепешки и напитки) и атоле. (напиток, который обычно включает маса, воду, пилончилло или нерафинированный тростниковый сахар, корицу, ваниль и, по желанию, шоколад или фрукты).

Флинт

Кукуруза Flint известна своим твердым внешним слоем, который защищает небольшой мягкий эндосперм внутри ядра. Этот твердый внешний слой считается «твердым, как кремень», отсюда и название. Они имеют стеклянный вид. Его также можно «лопнуть» при нагревании, но часто ядра трескаются, а не взрываются. Твердость ядра позволяет этим сортам очень хорошо храниться и быть менее восприимчивыми к хищникам насекомых и грызунов. Мозоли кремня бывают самых разных цветов.Рекомендуемые сорта: Onaveño (на фото) и Southern Maíz Blanco

.

Кулинарное применение: Из-за твердого внешнего слоя и отсутствия сахара рекомендуемое основное применение кремневой кукурузы - это грубая кукурузная мука, используемая для крупы, поленты и атоле, а также поджаренная и измельченная для пиноле. Вы можете отказаться от кремневой кукурузы, чтобы использовать ее в качестве муки для лепешек маса или посоле (легкое тушеное мясо из свинины или курицы, сделанное крахмалистым с добавлением гомини). Имейте в виду, что кукуруза, называемая «кремнем», часто имеет крахмалистую липкую консистенцию.

Мука

Самый распространенный вид кукурузы на Юго-Западе - это мучная кукуруза. Мука кукурузная состоит в основном из мягкого крахмала, что дает возможность легко измельчать ее до более мелкой кукурузной муки, чем может дать любой другой сорт. Кукурузную муку можно есть в незрелой или «молочной» стадии при приготовлении на пару или в барбекю. Хотя на этой стадии он слаще и нежнее, чем кремневые сорта, он не такой сладкий, как сладкая кукуруза. Чаще всего муку кукурузы собирают полностью созревшей и сухой и перемалывают в кукурузную муку.


Вкус кукурузной муки тонкий и нежный. Без плотных масел и белков, содержащихся в эндосперме, вкус не будет таким богатым, как у других разновидностей. Однако его мягкая текстура значительно облегчает измельчение и переваривание.
Мучная кукуруза бывает всех цветов. Цвет содержится в тонком внешнем слое, в то время как внутренний мягкий крахмал белый. Таким образом, большая часть измельченной кукурузной муки будет иметь бело-серый цвет независимо от цвета зерен. Цвет готового выпеченного продукта с использованием кукурузной муки, такого как хлеб или лепешки, можно усилить путем добавления щелочного материала, такого как древесная зола, или завершения процесса никстамализации.Рекомендуемые сорта: Tohono O’odham 60-Day и Hopi Blue (на фото)

.

Кулинарное применение: Кукурузная мука наиболее известна своей мелкозернистой кукурузной мукой, которую она дает при измельчении, но знаете ли вы, что можно использовать и цельные зерна? Цельные зерна используются для посоле, чикос (жареная зеленая кукуруза, которую затем сушат) и сушеной кукурузы (сушеные и жареные цельные зерна кукурузы).

Мука / кремень

Многие местные сорта кукурузы, например, из коллекции Native Seeds / SEARCH, не всегда попадают в красивые, аккуратные категории.Из-за природы открытого опыления многие сорта имеют смешанные характеристики текстуры ядра. Чаще всего в нашей коллекции представлены сорта, сочетающие свойства муки и кремня. При обработке кремневая текстура может придать текстуру более тонкой кукурузной муке, приготовленной из муки разных типов.

Ярким примером является кукуруза Pima 60-Day. Он содержит около 80% зерен мягкой муки и 20% зерен твердого кремня. Этот баланс придает кукурузе идеальную текстуру для Ga'ivsa, удивительно вкусного блюда из кукурузы пима.Свежая кукуруза обжаривается в початках на мескитовых углях, что придает ей сладкий вкус.

Вмятина

Зубчатая кукуруза, также известная как «полевая кукуруза», составляет большую часть выращиваемой в промышленных масштабах кукурузы в Соединенных Штатах. Он в основном используется для производства кормов для животных, обработанных пищевых продуктов и этанола.

Дент кукуруза получила свое название из-за внешнего вида ядра, когда оно сохнет. Ядра содержат твердый крахмал по бокам и мягкий в центре.Эти центральные крахмалы имеют тенденцию к усадке по мере высыхания ядра, создавая «вмятину» в верхней части ядра. Вмятины уши большие и массивные, поэтому у них высокие крепкие стебли, способные выдержать их вес. Как правило, растения не вырастают многочисленными стеблями - обычная черта для мучных и кремневых сортов. Рекомендуемые сорта: Mayo Tuxpeño (на фото) и Día de San Juan

.

Кулинарное применение: из-за более высокого содержания крахмала кукуруза зубчатая может использоваться как для мелкой кукурузной муки, так и для элотов (кукуруза в початках с такими приправами, как соль, порошок чили, масло, котия, лимонный сок или сок лайма и майонез). при сборе урожая на стадии зелени или молока.Его можно высушить, чтобы превратить его в мавзолей, или перебродить в кукурузное пиво.

Сладкий

Тип, который мы так хорошо знаем! Его можно есть сразу с початков на ранней или «молочной» стадии, когда он еще нежный и сочный, что определяется по выделению молочного вещества из ядра при надавливании. Стандартная сладкая кукуруза возникла в результате генетических мутаций, которые предотвращают превращение сахаров в крахмал. Захватывающий ...

Зерна сладкой кукурузы морщатся в сухом состоянии, так как сахар обезвоживается при созревании.Разновидности бывают самых разных цветов. Однако цвет зерен будет усиливаться по мере созревания кукурузы после стадии молока. Поэтому, когда ядра еще молочные и мягкие, цвет только начинает проявляться. Если вы собираетесь есть кукурузу в початках, зерна в основном будут от белого до желтого или двухцветного. Рекомендуемые сорта: Guarijio Red (для южных широт; на фото) и Cocopah (доступны только для членов NS / S и участников нашей Программы запроса семян коренных американцев).

(слева: стадия молока; справа: стадия созревания, готовность к сбору семян)

Кулинарное применение: Сладкая кукуруза - идеальная кукуруза, которую можно есть свежей, в ее зеленой или молочной стадии, но ее также можно обжаривать, сушить и восстанавливать (как в случае с чикос).Вы даже можете измельчить сушеную сладкую кукурузу в мелкую кукурузную муку для получения восхитительно сладкого пиноле.

Кукуруза

Это разновидность кукурузы, у которой каждое отдельное зерно заключено в длинную перепончатую шелуху, известную как чешуя. У другой кукурузы зерна голые или обнаженные. Этот вариант имеет мутацию гена листа в початках кукурузы, которая обычно не активна в этой части растения. Таким образом, стручковая кукуруза - это кукурузный початок, который образует листья в «неправильном» месте.Когда-то считалось, что стручковая кукуруза была диким предком кукурузы, но недавние генетические исследования показали, что колосья стручковой кукурузы являются результатом этой генетической мутации. Поскольку сложно открыть каждое зерно, его обычно не едят, но это еще один пример удивительного разнообразия кукурузы.

Удостоверение личности на основе биоразлагаемой кукурузы?

ЛОС-АНДЖЕЛЕС, Калифорния, 22 июня 2008 г. - DailyBreeze.com После 11 сентября Федеральное управление гражданской авиации США разослало приказ, требующий от нескольких крупных аэропортов, включая Лос-Анджелес, переназначить всех своих сотрудников новыми удостоверениями личности.

Для LAX это означало быструю переподготовку почти 45 000 сотрудников.

Аэропорт обратился к Advantidge Inc., реселлеру карт безопасности, идентификационных карт и сопутствующих решений Advantidge Inc., чтобы помочь с этим, казалось бы, громоздким делом.

Благодаря тому, что поставляемые Advantidge принтеры для удостоверений личности работают круглосуточно, менее чем за две недели LAX достиг своей цели и соответствует новым стандартам FAA.

Достижения

Advantidge были примечательными, особенно потому, что в то время компании было всего несколько месяцев.

Генеральный директор

Лоуренс Графстайн основал Advantidge в мае 2001 года, всего за четыре месяца до изменения адреса LAX.

Основным продуктом Advantidge является система идентификационных карт, в которую входят:

Компания предлагает несколько типов идентификационных карт, в том числе:

Advantidge покупает оборудование у производителей, таких как Fargo Electronics Inc., HID Corp. и Zebra Technologies Corp., и перепродает его напрямую конечным пользователям или, в некоторых случаях, через интегратора.

«Во многих случаях мы предоставляем оборудование, программное обеспечение, оборудование и поддержку», - сказал Графштейн.

Фирма из шести сотрудников работает в нескольких отраслях, в том числе:

В одном только большом районе Лос-Анджелеса Advantidge работает с более чем 50 различными правоохранительными органами, включая полицейское управление Торранса, сказал Графштейн.

В целом по отрасли большинство удостоверений личности печатается на пластике на нефтяной основе, называемом поливинилхлоридом или ПВХ.

Advantidge предлагает четыре типа идентификационных карт из ПВХ: пустые или базовые карты из ПВХ, карты с магнитной полосой, бесконтактные карты и смарт-карты.

Самая распространенная и дешевая карта в отрасли - это базовая карта из ПВХ, сказал Графштейн. Базовые ПВХ-карты обычно используются для идентификации с фотографией, но также могут использоваться как:

«Вторым после этого будут карты с магнитной полосой, где у вас появится определенная функциональность», - сказал Графштейн.

Большинство университетов сегодня используют карты с магнитной полосой, сказал он. Карта с магнитной полосой, похожая на кредитную карту или водительское удостоверение, имеет фиксированный номер, хранящийся на карте, и при считывании она извлекает идентификационный номер и сопоставляет его с номером учетной записи в системе.

По словам Графстайна, клиентами

Advantidge являются кампусы штата Калифорния и Калифорнийский университет.

Для новых приложений идентификации требуются технологические карты. Смарт-карты имеют чипы, встроенные в поверхность каждой карты, и могут хранить несколько областей информации.

Например, смарт-карты могут хранить биометрический шаблон, например отпечаток пальца.

«Помимо предъявления карты для доступа, вы также можете разместить свой отпечаток пальца в качестве дополнительной проверки», - сказал Графштейн.«Вместо того, чтобы извлекать эту информацию из центральной базы данных, где у вас должна быть обширная программная и серверная инфраструктура, информация хранится там прямо на карте».

Однако все эти удостоверения личности изготовлены из ПВХ-пластика, который может быть опасен для здоровья человека и окружающей среды.

Advantidge, тем не менее, начал свою собственную экологическую кампанию.

В апреле он начал предлагать клиентам возможность приобрести карты из переработанного ПВХ, которые более долговечны, чем стандартные карты из ПВХ.

Он также начал продавать кукурузную карту, экологически чистую карту, сделанную из особого вида кукурузы, которая не влияет на поставку кукурузы людьми. В отличие от карт из ПВХ, кукурузные карты на 100 процентов биоразлагаемы, и при правильной утилизации токсины не выделяются.

Компания предлагает кукурузную карточку и карточку из переработанного ПВХ только в составе основной карточки и идентификационной карточки с магнитной полосой.

Представители

Advantidge заявили, что некоторые организации уже заказали тысячи новых кукурузных карточек и переработанных карточек из ПВХ, в том числе Калифорнийский государственный университет в Лонг-Бич, который планирует использовать переработанные карточки из ПВХ, начиная с этой осени, для своих подарочных карточек из книжного магазина кампуса.

Графштейн признает, что появление кукурузной карты и карт из переработанного ПВХ на рынке на данный момент относительно невелико, но он надеется сыграть свою роль в ознакомлении рынка с новыми экологичными картами.

«Большинство людей даже не подумали бы… о существовании альтернативы стандартной карте», - сказал Графштейн.

Advantidge также представила ремешки, сделанные из бамбука, а не из нейлона или других материалов из ПВХ, которые на рынке часто используются для демонстрации удостоверений личности.

Графштейн сказал, что недавно разговаривал с клиентом из киностудии в Лос-Анджелесе, который попросил несколько образцов бамбука.

«Кто-то поймал ее в офисе, когда она терлась тканевым шнуром о лицо, потому что оно было таким мягким», - засмеялся он.

На данный момент, однако, Advantidge планирует нацеливаться на компании, которые используют самый большой объем карт и которые внутри компании с большей вероятностью будут иметь какой-либо тип социально ответственного покупательного мандата, например, известные учреждения, финансируемые за счет налоговых долларов, сказал Графштейн.

«Зеленая кампания - это пример активных усилий, которые мы предпринимаем для роста как компании и, надеюсь, сможем сыграть роль в изменении отрасли», - сказал Графштейн.

»Узнайте больше об удостоверениях личности Advantidge на основе кукурузы

Экологичные кредитные карты (обновление 2021 г.

)

Карта Thales Gemalto Recycled PVC предназначена для замены пластика первого использования в банковских картах.
Изготовлен из постпроизводственного материала, поступающего из различных отраслей, таких как упаковка и полиграфия.В результате это способствует сокращению использования первичного ПВХ на 85%. .

№4. Программа компенсации выбросов углерода Thales Gemalto

Программа Thales Gemalto Carbon Offset помогает компаниям комплексно компенсировать углеродный след своих карт.

Thales работает над тем, чтобы минимизировать углеродный след всех своих продуктов и услуг. . Затем мы сотрудничаем с ведущими консалтинговыми, аудиторскими и неправительственными организациями (НПО) , чтобы компенсировать то, что остается, за счет использования различных программ по снижению выбросов углерода по всему миру , таких как программа Acre Amazonian Rainforest в Бразилии.

Приглашаем наших клиентов принять участие в этой программе. В результате наши карты не только углеродно-нейтральные, но также имеют логотип «углеродно-нейтральный» , чтобы продемонстрировать своим клиентам свои экологические качества.

Все больше и больше клиентов поднимаются на борт и принимают меры по защите окружающей среды. Ты будешь следующим? Присоединяйтесь к нам, и давайте вместе добьемся положительного результата!

Каковы обязательства Thales по охране окружающей среды?

Глобальная экологическая политика Thales направлена ​​на управление нашим общим воздействием на окружающую среду.

Таким образом, мы не только обеспечиваем экологически безопасную доставку нашей продукции, но и придерживаемся экологически чистых методов производства, о чем свидетельствуют сертификаты ISO 14001 на всех наших важных предприятиях.

Мы также продвигаем экологически безопасный дизайн на всех этапах, от концепции продукта до реинжиниринга.
Этот процесс охватывает воздействие продукта на окружающую среду, такое как потребление ресурсов и выбросы во время производства в отходы и утилизацию по окончании срока службы.

То, как вы управляете утилизацией карты по окончании срока ее службы, влияет на экологические нормы.

Многие люди задаются вопросом, что делать со старыми кредитными картами, как избавиться от них или даже уничтожить их, когда срок их службы подошел к концу или когда их нужно продлить.

Хорошая новость в том, что мы определенно можем помочь вам найти правильное решение для ваших клиентов.

Роль

Thales состоит в том, чтобы облегчить управление вашими карточками с истекшим сроком службы, выступая в качестве посредника между вами и нашими партнерами по переработке отходов.
Мы начали работать с нашим долгосрочным партнером в Европе по переработке банковских карт.Это включает в себя восстановление энергии из пластика путем сжигания.

Металл в картах также перерабатывается и затем отправляется для использования в других отраслях промышленности, таких как производство ювелирных изделий и электрических схем.

Это очень полезно, так как это означает, что 0% этих материалов попадает на свалку.

Кроме того, мы стремимся перерабатывать эти материалы в Европе, чтобы еще больше уменьшить углеродный след банковских карт. Мы также разработали продуктов нового поколения , в которых переработка стала центральным элементом процесса проектирования.

Это включает удаление ненужных компонентов, таких как магнитные полосы или панель для подписи, чтобы сделать возможной переработку. Это также означает работу над упрощенным цветовым дизайном карточек.

Шведский пионер устойчивых платежных карт, Doconomy снова лидирует, предлагая карту с монохромной печатью, светлой панелью для подписи и без магнитных полос. Это не только привлекательный дизайн, но и способ сделать вторичную переработку основой производства открыток.

Утилизация карт , несомненно, является проблемой для многих банков, но с учетом того, что в секторе постоянно происходят быстрые успехи, есть реальная возможность внести изменения.

Поскольку потребители все больше ожидают, что компании будут экологически чистыми, Thales может предоставить вам полный набор инструментов, которые позволят вам создать последовательное и устойчивое предложение карт, подтверждающее ваши экологические полномочия и противодействующее любым претензиям к экологической безопасности.

Thales внедряет процессы для ускорения дематериализации

Наши услуги помогают на сократить чрезмерное и ненужное производство клочков бумаги , таких как персонализированные носители карт, вкладыши и почтовые отправители с PIN-кодами, которые обычно идут рука об руку с доставкой и активацией карт, а также позволяют вам обмениваться информацией с держателями карт и получите доступ к комплексным решениям для онлайн-отчетности.

Компилятор носителя карты Thales Gemalto позволяет банкам управлять расширенным дизайном оператора связи и внедрять частые обновления онлайн-контента. Проще говоря, это позволяет уменьшить количество листовок, которые вам нужно связать с каждой картой.

Thales также предлагает полное управление PIN-кодами карты. Наше инновационное и безопасное решение обеспечивает интерактивный интерфейс i для держателей карт и плавный переход на цифровую версию . Кроме того, выбор безбумажного решения для управления и распространения PIN-кодов снижает ваш углеродный след и поддерживает вашу программу корпоративной социальной ответственности (CSR).

Для выпуска карт EMV , вы можете контролировать производство и персонализацию карты через веб-портал Thales, с электронным выставлением счетов по запросу. Весь процесс осуществляется без бумажных документов и обеспечивает гибкость управления партиями карт любого размера.

Для настройки карт EMV , Thales предлагает онлайн-сервис персональных изображений для ваших работ . Держателям карт может быть выдана уникальная карта, в то время как вы поддерживаете безбумажную и экологически чистую производственную цепочку.

Отзывы клиентов

Thales уже доставила миллионов экологически чистых карт и услуг по всему миру более чем 25 клиентам .

Doconomy пересмотрел подход к зеленой кредитной карте, поставив пользователя в центр стратегии экологичных платежей.

Mediolanum выпустила новую экологичную карту из PLA, чтобы сократить использование ПВХ более чем на 80% в платежных картах.

Дополнительные ресурсы

Калико-кукуруза - ART CAMP

Называйте это как хотите: кремневая кукуруза, индийская кукуруза, бязь, кукуруза, урожайная кукуруза, примитивная кукуруза, декоративная кукуруза.... кукуруза с красивыми цветами. Этот классический символ осени можно встретить повсюду с октября по декабрь, включая художественные классы и классы по всей этой великой стране. За эти годы я выполнил дюжину различных вариантов проектов «уборка урожая кукурузы», и каждый раз, когда я это делаю, один из моих учеников спрашивает: «Можете ли вы съесть такую ​​кукурузу или это просто для галочки?». Должен признаться, что в первый раз, когда мне задали этот вопрос, я не совсем был уверен. Я имею в виду, я предположил, что если он был из семейства кукурузных, он должен был быть съедобным, но он также твердый, как камень, так ли? Это! Кремнёвую кукурузу можно употреблять в пищу как животным, так и людям... это сорт кукурузы, который используется для выращивания мотыги и поленты. Она тверже, чем сладкая кукуруза, потому что ее зерна содержат небольшое количество мягкого крахмала, окруженного большим количеством твердого крахмала, поэтому зерна равномерно усаживаются при сушке и менее подвержены образованию вмятин и порче .

.. поэтому идеальный сорт кукурузы для осеннего декора.

Я большой поклонник красивой кукурузы, но в этом году я хотел сделать что-то немного другое. Что-то более современное и менее традиционное, что-то с трехмерной поп-музыкой.Потом меня осенило ... Магия моделей! Ребята, а вы когда-нибудь пользовались Crayola Model Magic? Это воздушно-сухая глина, напоминающая легкий пушистый зефир. Как вы понимаете, дети БЕЗ ОПАСНОСТИ за эти вещи, и я должен признать, что мне это тоже нравится. Когда я обучал большие группы студентов, я планировал 4-6 проектов Model Magic в год. Одним из моих любимых был проект 3-D Egg Carton Dragon:

1. Выберите кусок цветных карточек для своего фона (если вы хотите что-то добавить к цветному фону, сейчас самое время это сделать) .Возьмите 1 длинную полоску коричневой бумаги для творчества средней ширины и нарежьте или разорвите несколько частей на кусочки кукурузной шелухи. Прикрепите шелуху из крафт-бумаги к карточкам с помощью клея. Начните с 3 или 4 частей ... вы добавите больше после того, как смоделировали кукурузу. Достаньте из мешочка небольшой кусочек Model Magic и начните создавать ядра, катая маленькие шарики. Обратите внимание, что вы хотите запечатать оставшуюся часть магии вашей модели, чтобы она не высыхала. С помощью клея нарисуйте на карточке простую форму кукурузы.Это даст вашим ядрам что-то, за что можно будет держаться, когда вы вдавите их в бумагу. Начинайте формировать початок по одному зернышку, пока он полностью не заполнится.

2. Время рисовать! Самое приятное то, что вам не нужно ждать, пока ваша модельная магия высохнет! Вы можете раскрасить его, пока он еще влажный и пушистый, а если вы не хотите смывать краску, вы можете раскрасить Model Magic маркерами! Мы большие поклонники рисования в этом доме, и рисование пушистой зефирной глины увеличивает нашу любовь к рисованию в десять раз.

Как выращивать кукурузу - семена и растения овощей, советы и рекомендации по садоводству

Можно ли выращивать кукурузу?

Кукуруза чрезвычайно проста в выращивании , если у вас достаточно места. Для правильного опыления вам понадобится площадь не менее 10 на 10 футов. Чем больше ваш сад, тем лучше и равномернее будет урожай кукурузы.
________________________________________

История кукурузы

Кукуруза - один из самых старых известных культивируемых овощей, возраст которого насчитывает почти 10 000 лет.Все мы знакомы с зависимостью американских индейцев от кукурузы, известной как кукуруза. Томас Джефферсон экспериментировал со многими видами кукурузы в Монтичелло.
________________________________________

Стоит ли выращивать семена кукурузы или растения?

Кукурузу лучше всего сажать в качестве семян непосредственно в саду после того, как минуют все опасности заморозков, и после того, как весенняя почва прогреется.

________________________________________

Как выращивать кукурузу

Кукуруза нуждается в большом количестве воды, а добавление мульчи помогает предотвратить высыхание корней.
________________________________________

Советы по выращиванию кукурузы

Сейте семена кукурузы на расстоянии 5–6 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии 2–3 футов. Когда саженцы здоровые, тонкие на расстоянии 1 фута друг от друга. Кукуруза - быстрорастущий овощ, и ее нужно кормить и поливать, чтобы она достигла своего полного размера. От 1 до 2 дюймов воды требуется еженедельно.

Как направлять посевную кукурузу

________________________________________

Вредные насекомые и болезни для кукурузы

Вредители и болезни редко являются проблемой кукурузных грядок.Жуки и черви, которые проникают в шелуху через шелк, обычно присутствуют только на верхних ядрах и могут быть срезаны при сборе.
________________________________________

Насадки для уборки кукурузы

Уши готовы к сбору урожая примерно через 20 дней после появления шелка. Зерна кукурузы должны быть твердыми и молочными при разрезании.
________________________________________

Рецепты и хранение кукурузы

Стандартная кукуруза может храниться в холодильнике до 3 дней.Новые гибриды сохранят свой полный вкус до 2 недель. Свежая кукуруза очень вкусна, когда ее едят прямо в саду. Попробуйте приготовить на гриле, отварном или приготовленном на пару.

Как сварить кукурузу в початках

Как проще всего приготовить кукурузу в початках? Получите наши лучшие советы по приготовлению кукурузы в початках для получения идеального початка сладкой кукурузы каждый раз.

Как приготовить кукурузу в початках

{В этом сообщении используются реферальные ссылки.}

Есть что-то в горячей маслянистой кукурузе в початках.Это такая вкусная летняя еда. И в зависимости от того, где вы живете, сезон может быть и до начала осени! И одна из лучших особенностей кукурузы в початках - это то, насколько легко ее приготовить!

Кукуруза в початках действительно универсальна. Вы можете приготовить его на гриле (в шелухе или без шелухи), вы можете запечь его в духовке, вы даже можете бросить в микроволновую печь! Но мой любимый способ приготовить кукурузу в початках (да и вообще классический) - просто отварить ее на плите.

Как варить кукурузу в початках

Первое, что вам понадобится, это действительно большой горшок. Мне нравится этот большой горшок для макарон от Calphalon. Я использую его вместе со вставкой для ситечка, когда готовлю макароны или что-то еще, что нужно слить. И я использую его без ситечка для супов и кукурузы в початках.

Сначала наполните кастрюлю водой примерно на 2/3 и добавьте немного соли (количество см. На карточке рецептов ниже). Затем накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения.Когда вода станет хорошей и горячей, осторожно добавьте кукурузу в початках, по одной початке за раз в кипящую воду. Будьте осторожны, чтобы не разбрызгаться и не обжечься!

Не вставляйте слишком много ушей одновременно. Если нужно приготовить пучок, то готовьте его двумя порциями. Если кукурузы слишком много в воде, она не будет готовиться равномерно. В результате вы получите переваренные части ушей и недоваренные. Фу!

Убедитесь, что вашей кукурузе есть немного места для плавания.

Закройте крышку и снова доведите воду до кипения. Как только он снова закипит, снимите крышку, чтобы следить за кукурузой. Готовьте 7-10 минут (с того момента, как вы положите кукурузу в воду, а не с того момента, когда вода снова закипит). Выключите огонь, достаньте кукурузу из воды щипцами и смажьте ее маслом и солью!

Нам нравится кукуруза в початках только с маслом и солью, но она также восхитительна с небольшим количеством сыра пармезан! Какая ваша любимая начинка для сладкой кукурузы?

Наслаждайтесь!

Распечатка по выбору сладкой кукурузы

Вы когда-нибудь задумывались, как каждый раз выбирать идеальную кукурузу в початках? Получите нашу бесплатную распечатку с 3 простыми вещами, на которые стоит обратить внимание, когда вы покупаете сладкую кукурузу.

Наши незаменимые инструменты для кукурузы

У нас за лето готовим много сладкой кукурузы, а еще больше замораживаем! Вот инструменты, которые я использую с нашей сладкой кукурузой все лето.

3 способа избавиться от страха на кухне

Еще 3 рецепта, которые стоит попробовать

Карточка с рецептами для печати, как варить кукурузу в початках

Как варить кукурузу в початках

Мэрибет Фейтц

Какой самый простой способ приготовить кукурузу в початках? Получите наши лучшие советы по варке кукурузы в початках для получения идеального початка сладкой кукурузы каждый раз.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Сторона курса

Кухня Американская

Ингредиенты

1x2x3x

  • 5 литров 20 стаканов воды
  • 1 столовая ложка кошерной соли
  • Очищенные и очищенные 4 початка сладкой кукурузы
  • Дополнительно: масло и соль для украшения

Инструкции

  • Налейте воду и соль в большую кастрюлю. Накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне.
  • Когда вода закипит, осторожно добавьте кукурузу в початках в кипящую воду.

  • Не переполняйте горшок. В горшок такого размера удобно поместятся 4-6 больших ушей.
  • Накрыть крышкой и снова довести до кипения. Как только вода снова закипит, снимите крышку.

  • Готовьте в течение 7-10 минут с момента добавления кукурузы в воду, пока кукуруза не станет ярко-желтой.

  • Достаньте из воды щипцами и сразу подавайте с маслом и солью.

Размещено на:

Связанные

Пищевая ценность кукурузы и ее польза для здоровья

Кукуруза является одним из основных продуктов питания во всем мире. В Соединенных Штатах ничто так не говорит о летнем сезоне, как кукуруза в початках. Хотя многие люди наслаждаются кукурузой, многие не осознают, что на самом деле это очень питательная культура. В зависимости от того, как она приготовлена, кукуруза может обеспечить лучшее из обоих миров: вкусную пищу, полезную для вашего здоровья.

Пищевая ценность кукурузы

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1 среднего (от 6 3/4 дюйма до 7 1/2 дюймов) початка сладкой желтой кукурузы (урожай 102 г).

  • калорий : 88
  • Жир : 1,4 г
  • Натрий : 15 мг
  • Углеводы : 19 г
  • Волокно : 2 г
  • Сахар : 6,4 г
  • Белок : 3,3 г

Углеводы

В одном початке кукурузы 19 граммов углеводов.Из этих углеводов клетчатка составляет 2 грамма, а натуральный сахар - 6,4 грамма. Кукуруза считается умеренной по шкале гликемического индекса с рейтингом от 56 до 69.

Жиры

Кукуруза от природы содержит довольно мало жира, 1,4 грамма на початок среднего размера. Большая часть жира в кукурузе состоит из полезных для сердца мононенасыщенных или полиненасыщенных жиров.

Белок

В кукурузе содержится чуть более 3 граммов белка на ухо. По сравнению с большинством овощей кукуруза довольно богата белком.Это потому, что кукуруза - это вообще не овощ, а цельное зерно.

Витамины и минералы

Кукуруза содержит калий, железо, цинк, магний, фосфор и селен, а также фолиевую кислоту, витамины C и E и витамин A в форме бета-каротина.

Польза для здоровья

Кукуруза предлагает несколько преимуществ для здоровья, помимо содержания витаминов и минералов. В зависимости от цвета кукуруза богата различными антиоксидантами и полезными растительными соединениями, защищающими от болезней.

Снижает риск диабета 2 типа

Полифенолы - это полезные растительные соединения, которые содержатся в цельнозерновых, фруктах, овощах и орехах. Фиолетовая кукуруза обязана своим цветом полифенолу, называемому антоцианом, который, как было показано, улучшает регуляцию инсулина и глюкозы.

Включение в свой рацион разнообразных красочных продуктов на растительной основе, таких как пурпурная кукуруза, - это превентивный способ предотвратить развитие диабета 2 типа. Если у вас диабет и вы хотите включить в свой рацион пурпурную кукурузу, примите во внимание количество углеводов.Кроме того, пурпурная кукуруза не должна заменять какой-либо текущий лечебный режим, которого придерживаются в настоящее время.

Может помочь предотвратить рак толстой кишки

Кукуруза - хороший источник клетчатки, которая способствует росту «полезных бактерий» в кишечнике. Эти бактерии производят короткоцепочечные жирные кислоты, которые помогают предотвратить рак толстой кишки. Ешьте свежую кукурузу, попкорн и проверяйте этикетки продуктов, чтобы убедиться, что вы покупаете цельнозерновой кукурузный продукт, и это гарантирует, что вы получите максимальное количество клетчатки из своих продуктов. потребление кукурузы.

Поддерживает здоровый вес

Самые сытные закуски - это закуски с высоким содержанием белка и клетчатки, например попкорн. Одна чашка воздушно приготовленного попкорна без масла содержит 31 калорию, 1 грамм белка и 1 грамм клетчатки. идеальная закуска для похудения или для контроля веса. Поскольку закуски составляют около трети дневного рациона большинства людей, разумный выбор закусок может иметь большое влияние на массу тела.

Попкорн - это цельнозерновая закуска, которая требует минимальной обработки, особенно когда вы готовите ее в свежем виде.Попкорн без добавления ароматизаторов, сахара или большого количества сливочного масла может помочь в похудании и поддержании здорового веса.

Защищает зрение

Кукуруза содержит лютеин и зеаксантин, формы витамина А, которые особенно полезны для здоровья глаз. Поскольку эти соединения концентрируются в сетчатке, они связаны с предотвращением возрастной дегенерации желтого пятна. Комбинация лютеина и зеаксантина, а также витамина C, витамина E, меди и цинка (которые также содержатся в кукуруза), защищает от этой распространенной причины потери зрения.

Способствует здоровью сердца

Кукуруза содержит несколько питательных веществ, которые доказали свою пользу для сердечно-сосудистой системы. Клетчатка кукурузы и других цельнозерновых продуктов помогает снизить уровень холестерина.

Калий, как известно, снижает уровень артериального давления, а кукуруза содержит около 6% дневной нормы, установленной FDA. Калий является «питательным веществом, вызывающим озабоченность общественного здравоохранения», потому что не все потребляют его в достаточном количестве ежедневно.

Кукуруза также содержит приличное количество магния, около 9-12% от потребности взрослого человека.Потребление достаточного количества магния с пищей, по-видимому, снижает риск инсульта и ишемической болезни сердца. Употребление свежей кукурузы, попкорна или даже консервированной кукурузы (без добавления соли) может защитить ваше сердце от долгосрочных повреждений.

Аллергия

Возможна пищевая аллергия на кукурузу и экологическая аллергия на пыльцу кукурузы. Аллергию на кукурузу сложно диагностировать, но часто используется исключающая диета, чтобы определить, улучшаются ли симптомы, когда кукуруза больше не употребляется.Аллергия на кукурузу обычно вызывается кукурузным белком, поэтому не нужно избегать продуктов из кукурузы, не содержащих белка, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, из-за аллергии.

Симптомы аллергии на кукурузу могут включать крапивницу, диарею, затрудненное дыхание и слабый пульс. Если вы подозреваете аллергию на кукурузу, запишитесь на прием к аллергологу для профессионального обследования.

Побочные эффекты

Кукуруза - одно из наиболее генетически модифицированных растений в пище.Генетически модифицированные культуры изменили ДНК по разным признакам, таким как устойчивость к гербицидам или повышение урожайности. Один процент выращиваемой в США кукурузы - сладкая кукуруза, и большая ее часть не является генетически модифицированной. Сладкую кукурузу можно найти в замороженном, консервированном и свежем виде. ГМО-кукуруза, которая не используется в пищу человеком, используется в качестве корма для скота, топлива для автомобилей и масла для солнцезащитного крема и бутылок с водой.

Хотя свежая кукуруза - это здоровый выбор, не все кукурузные продукты одинаковы.Например, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы представляет собой подсластитель, полученный из кукурузного сиропа. Его получают из зерен кукурузы и обрабатывают их ферментом, чтобы получить густой вязкий сироп. Хотя FDA считает, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы является таким же безопасным, как и другие подсластители, в обработанных пищевых продуктах преобладает повышенный риск диабета и другие состояния здоровья.Как и с другими добавленными подсластителями, лучше ограничить потребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.

Сорта

Существует четыре основных типа кукурузы, вяленой кукурузы, кремневой кукурузы, попкорна и сладкой кукурузы.Зубчатая кукуруза также известна как полевая кукуруза. Используется на корм скоту и в пищевых продуктах. Флинт кукуруза похожа на вмятину, но бывает разных цветов. Вы можете узнать кукурузу Flint как индийскую кукурузу, которую обычно выставляют для украшения. Попкорн имеет прочную внешнюю оболочку и мягкий крахмалистый центр, который при нагревании дымится и взрывается.

В сладкой кукурузе больше крахмала и сахара. Его собирают еще незрелым и нежным. Сладкая кукуруза бывает белого, желтого или сочетания цветов зерен.Когда вы покупаете кукурузу в початках, это сладкая кукуруза.

Когда лучше

Сезон свежей кукурузы длится летом, с июля по сентябрь. Выбирайте кукурузу с твердыми пухлыми зернами. Избегайте початков с признаками плесени, насекомых или гниения. Вы можете найти свежую кукурузу в стеблях или уже очищенную.

Кукурузные продукты, в том числе консервированная и замороженная кукуруза, доступны в любое время года. Консервированная кукуруза часто бывает в сливочном соусе, с добавлением сахара или соли.Проверьте этикетку с ингредиентами, чтобы узнать, что входит в продукт, который вы покупаете. Продукты с кукурузной подкормкой, такие как попкорн, кукурузная мука, кукурузный крахмал, кукурузная мука, кукурузная крупа и каши, доступны в продуктовых магазинах круглый год.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Сладкую кукурузу лучше всего есть вскоре после ее сбора. Чем дольше он стоит, тем менее сладким на вкус. Вы можете хранить кукурузу в холодильнике как с шелухой, так и без нее. Сырую кукурузу, удаленную от шелухи, следует использовать в течение 1-2 дней.Храните приготовленную кукурузу в холодильнике до 4–5 дней.

Кукурузу также можно заморозить или консервировать в домашних условиях, используя соответствующие методы. Используйте сухие или консервированные продукты из кукурузы до даты, указанной на этикетке продукта.




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *